Produsele din lapte sunt de o importanta maxima in alimentatia noastra zilnica. Nu trebuie mereu cumparate de la magazin pentru ca ele pot fi preparate de noi insine.
Multi comercianti directi ofera o gama de produse lactate fabricate de ei. Daca, insa, ne asiguram o sursa de lapte putem usor concura cu oricare dintre acestia.
In aceasta carte gasiti:
- informatii de baza pentru prelucrarea laptelui
- multe exemple practice cu indicatii pas cu pas
- retete clasice si de specialitati
- analiza erorilor frecvente pentru evitarea greselilor in cadrul productiei.
Detalii tehnice
Traducere: Alexandra Ghibelean
Anul aparitiei: 2011
Nr. pagini: 110
|
